Gastro-Sortiment Frühstück/Eierspeisen
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Gastro-Sortiment Frühstück/Eierspeisen

Vorbereitungen für ein effizientes und schnelles Zubereiten von Frühstücken & Eierspeisen

Beganweisungen


Arbeitskleidung und Personalhygiene
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Arbeitskleidung und Personalhygiene
Was gehört zur Arbeitskleidung?
Was muss ich laut Hygieneregeln beachten?
Backen in der Filiale
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Backen in der Filiale

Der Arbeitsplatz

Backanleitungen

Das Verkaufsgespräch
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Das Verkaufsgespräch

Basis des Verkaufsgesprächs:

Begrüßung, Bedarfsermittlung, Empfehlungsverkauf, Verkostung, Verabschiedung, Serviceleistungen



Die Kassenabrechnung
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Die Kassenabrechnung
Das richtige Anheften der ausgedruckten Dokumenten.

Ausfüllen der Umsatzliste.
Die Warenpräsentation
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Die Warenpräsentation

Grundregeln der Warenpräsentation

Preisauszeichnungen

Intranet-Training
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Intranet-Training
Campus App 
Persönliche Cloud App
Persönliches E-Mail Fach

Nullstellung bei Schließung der Filiale
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Nullstellung bei Schließung der Filiale

Warum ist eine gute Vorbereitung für den Frühdienst notwendig?

Checkliste für die Nullstellung bei Filialschließung

Übergabe bei Schichtwechsel
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Übergabe bei Schichtwechsel

Warum ist eine gute Übergabe bei Schichtwechsel wichtig? 

Übergabeprotokoll Schichtwechsel

Verpacken der Produkte
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Verpacken der Produkte

Hier lernen Sie, wie Sie die einzelnen Produkte fachgerecht verpacken.

Mit kleinen Lernvideos können Sie z.B. das Einschlagen von kleinen Tortentabletts selber trainieren.